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          食物中的“腦黃金”

            許多食物中含有健腦、補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)成分,堪稱食物中的“腦黃金”?,F(xiàn)列述如下:

            肥肉:含有豐富的磷脂,是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)。

            蛋黃:含有蛋黃素、蛋堿等腦細(xì)胞所必須的營(yíng)養(yǎng)成分,能給大腦帶來活力。

            魚:含有大量的蛋白質(zhì)和鈣,特別是含有飽和脂肪酸,可分解膽固醇,使腦血管通暢。

            大豆:含有豐富的蛋白質(zhì),每天吃一定量的大豆或豆制品能增強(qiáng)記憶力。

            胡蘿仁:含有比較豐富的胡蘿卜素,能預(yù)防和消除大腦疲勞。

            木耳:含有蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素等,是健腦、補(bǔ)腦佳品。

            香蕉:含有豐富的礦物質(zhì),特別是鉀離子的含量較高,常吃有健腦的作用。

            牛奶:含有蛋白質(zhì)、鈣等,可為大腦提供所需的多種氨基酸。

            大蒜:含有大蒜素,有消炎、殺菌作用,還有一定的降血脂和補(bǔ)腦作用。

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