夏天來了，人們都在盤算著自己的避暑小妙招，相信很多人都會(huì)想到喝綠豆湯來解暑，既經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又簡(jiǎn)單方便。綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效，營(yíng)養(yǎng)成分也比較豐富，是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。人們都知道它能夠清熱解毒，防暑降壓，但很多人都不知道，如何煮綠豆湯才能達(dá)到最佳的口味和養(yǎng)生價(jià)值，另外，也并不是所有的人都適合喝綠豆湯?，F(xiàn)在就為大家介紹一下幾種美味綠豆湯的煮制方法以及食用綠豆湯的一些禁忌。

　　一、綠豆湯。用鍋將水煮沸，然后撒入適量綠豆，加入幾粒冰糖或者少量白糖，沸水煮大約10分鐘即可飲用，相信這是最簡(jiǎn)單也最大眾的烹飪方法了，不過在口味上可能不盡人意，可以適當(dāng)?shù)奶砑右恍┹o助材料來讓綠豆湯的口味達(dá)到最佳。下面就為大家介紹兩種綠豆湯的制作工藝，周末天氣熱的時(shí)候，不妨自己準(zhǔn)備一些材料在家里制作清涼的綠豆湯，放在冰箱里保鮮后飲用解暑的效果更佳。

　　二、薄荷綠豆湯制作工藝。綠豆放入清水500克煮好。薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

　　三、百合綠豆湯。綠豆去掉雜質(zhì)洗凈，百合剝開洗凈，綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開，轉(zhuǎn)用小火煮至綠豆開花，放入百合繼續(xù)煮，到綠豆、百合熟爛時(shí)，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可，既美味解暑又科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。