堅(jiān)果富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)和維生素，常食可增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，以下是堅(jiān)果健康大剖析：

　　杏仁：可抗老化、促進(jìn)傷口愈合、解毒、清理疤痕和防止頭發(fā)變灰等。

　　榛子：可抗衰老，增加皮膚彈性。

　　核桃：可抵抗衰老，調(diào)節(jié)激素分泌。

　　腰果：有益于細(xì)胞更新，有利于皮膚光滑，頭發(fā)生長(zhǎng)，防治粉刺。

　　芝麻：可防止頭屑，指甲粗糙，防治白斑，粉刺和濕疹。

　　葵瓜子：可抗衰老，解毒，防止脫發(fā)和頭屑。

　　板栗：富含柔軟的膳食纖維，可健脾胃、補(bǔ)腎強(qiáng)心，適合糖尿病人食用，栗子還能治腎虛和腰腿無力。

　　松仁：具有降血壓、防止動(dòng)脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。

　　開心果：可降低膽固醇含量，減少患心臟病機(jī)會(huì)。

　　另外，盡量吃新鮮的堅(jiān)果，少吃油炸和烤的，還有夏威夷果仁的熱量高、脂肪多，應(yīng)少吃。雖然堅(jiān)果有益健康，但吃多容易發(fā)胖，不可貪口多吃。